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!ワイン会
Iさん宅でのワイン会．
とても美味しいワインと料理でした．
あと，MさんがSさん同伴でいらしていて幸せそうでした．
特に印象に残っている料理とワインは，
::牡蠣のグラタン
フランス流のグラタンでは卵まぜて焼くらしい．
牡蠣じゃない具材で，家でもやってみたいなあ，とか．
::鶏胸肉ソテー
ある程度しっかり焼いて，180度くらいのオーブンで焼くらしい．
パサパサにならず，ふっくらでした．
:: Bourgogne Chardonnay 2009 (Maison Louis Latour)
蜜のような甘さとカルパッチョのさわやかさの組み合わせが，とても素敵でした．
:: Bourgogne Renommee Blanc 2005 (Remoissenet Pere & Fils)
こちらもシャルドネなのに，上のと違って，すっきりさわやかな味わい．
:: Chatesu La Lagune 1975 (Haut Medoc Grand Cru Classe)
帰宅前に，一杯だけ．ふっくらとした感じの酸味で美味でした．
長年 (30年以上) 寝たワインはそんな感じになる，とのこと．